Çakıl taşı deniz kıyılarında ve derelerde, suyun aşındırması sonucu sivrilikleri kaybolmuş, doğal yollarla tamburlanmış yuvarlak hatları olan ufak bir taş türüdür. Çakıllar akarsuların boylarında, deniz ve göl kıyılarında birikmiş irili ufaklı taş parçacıklarıdır. Yapısal olarak kalkerden daha sert bir taştırve asitlerden etkilenme kat sayısı oldukça düşüktür.
Akarsu boylarındaki çakılların yuvarlak olmasının nedeni sürekli olarak akarsu boyunca yuvarlanmalarıdır. Deniz kenarlarındaki çakıllar ise yassıdırlar bunun nedeni ise dalgalar tarafından yatay vuruş ile aşındırılmasıdır.
Çakıllar irilik derecesine göre 2–70 mm çapı olarak değerlendirilir. Çapı 2 mm ‘den büyük olan taş parçalarına çakıl denir. Çakılların büyüklerine moloz, küçüklerine ise fiski adı verilir.
Kullanım alanı olarak inşaat sektörü, peyzaj ve iç mimari de sıklıkla görülmektedir.